■材料

うどん・・・一玉
海老の天ぷら・・・1尾
刻みネギ・・・適量
かまぼこ・・・2枚

■調味料

生尾だし 大さじ2.5杯
水 1カップ

■作り方

① 鍋に水200㏄と生尾出汁40㏄を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろす
② 器に盛ったうどんに②のつゆをかけて、刻みネギ、かまぼこ、海老の天ぷらを盛り付ける