■材料

茄子・・・２本

■調味料

生尾だし 小さじ2杯
水 大さじ3.5杯
すりおろししょうが 小さじ2杯

■作り方

① ナスはヘタを切り落とし、一口大に切り、皮に斜めに切り込みを入れる
② 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を皮目から焼きます
③ ナスに火が通ってきたら調味料を加え中火のまま加熱する
④ ひと煮立ちしたら、弱火で5分程加熱し、火から下ろします