■材料

きざみねぎ
ミョウガ
しょうが
わさび
素麵

■調味料

生尾出汁：水　　　１：１

■作り方

① 素麵を湯がいて冷水にさらしてから器に盛り付ける
② 生尾出汁と水を１：１の割合で合わせて素麵つゆを作る
③ お好みで刻みネギ、みょうが、しょうが、ワサビなどの薬味を準備